Репа

Репа – Brassica rapa L.
Сем. Капустные (Крестоцветные)

До появления картофеля на Руси репа использовалась в пище очень широко, прежде всего потому, что она быстро растет и  можно вырастить два урожая за лето. Кроме того, репа хорошо хранится и, главное, сохраняет все витамины и полезные свойства до весны. Репу ели сырой, парили, сушили, по сути дела, репа была вторым хлебом на Руси.

Репа растение холодостойкое. Сигналом к посеву репы служит цветение мать-и-мачехи. Всходы появляются при температуре +5 градусов через неделю. При более высокой температуре растения всходят на 3-4 день. Всходы  выносят кратковременные заморозки до – 5 градусов, поэтому ее можно сеять в начале апреля, в еще не оттаявшую грядку. Для этого достаточно пробороновать верхний слой почвы, накрыть грядку на пару дней пленкой, затем пленку снять, подтаявшую почву прорыхлить на глубину 6-7 см  и высевать семена репы. Все дело в том, что репе не нужен глубокий пахотный слой. Семена очень мелкие, поэтому при посеве их едва прикрывают почвой. Чтобы посевы не загустить, их смешивают с песком: одна чайная ложка семян на полстакана мелкого просеянного песка. Сеять, как солить. Репу можно выращивать по схеме 10х10 см. Сразу же накройте посевы пленкой, которую снимете, как только появятся всходы. Если стоит слишком холодная погода, то прикройте всходы сверху лутрасилом.

Подкормки следует давать два раза. Первый – сразу после появления всходов. Надо подкормить репу азофоской или кемирой  (1 столовая ложка на 10 л воды, расходуя лейку раствора на метр посадок). Второй раз репу надо подкормить при двух настоящих листочках в начале формирования корнеплода. Подкормку лучше всего сделать сульфатом калия, который увеличивает сахаристость корнеплода (1 столовая ложка удобрения на 10 воды, расходуя лейку на 5 метров посадок репы). Репа не выносит хлор, поэтому ей не следует давать подкормки удобрениями, содержащими  этот элемент. Избыточное содержание в почве азота,  в том числе в органике, резко снижает вкусовые качества репы  и ее лежкость при хранении, поэтому не усердствуйте с подкормками настоем сорняков и не вносите органику в почву перед посадкой репы.

Поскольку загущение посевов явление довольно частое, то напоминаю, что всходы надо проредить, как только они появились. Сначала надо оставить растения на расстоянии 2 см друг от друга в борозде.  Затем  часть растений при втором прореживании в стадии 2-3 листка можно аккуратно вынуть чайной ложкой и пересадить. В этом возрасте репа довольно хорошо переносит пересадку. В борозде растения оставляют на расстоянии 10 см друг от друга.

Репа растет быстро, корнеплод вызревает примерно через 60-70 дней после всходов. Не задерживайтесь с уборкой, иначе корнеплоды загрубеют. Так как урожай созревает неравномерно, то делайте уборку выборочно, как только корнеплод достигнет 4-5 см в диаметре. В этот момент он наиболее сахаристый и вкусный.

Второй посев для зимнего хранения делают в самом начале июля и убирают корнеплоды все сразу, как только их диаметр станет 5 – 10 см. Ботву срезают, оставив небольшой пенечек.  Хранят в песке, как морковь.

Репа любит влагу, особенно важно, чтобы не пересыхал поверхностный слой почвы. Неравномерные поливы приводят к растрескиванию корнеплодов.

Репа растение светолюбивое, в тени она плохо завязывает корнеплод.

Репа обладает лекарственными свойствами: мочегонным, ранозаживляющим, противовоспалительным, обезболивающим. Высокое содержание кальция  в репе способствует укреплению костей и зубов. Так что растите репку и ешьте на здоровье. Особенно полезно съесть кусочек репки перед обедом, просто ее помыв. Самый сладкий слой находится прямо под кожицей и при срезании кожуры ножом, как правило, тоже срезается.